Antipasti
Selezione Di Salumi E Formaggi Con Torta Al Testo, Bruschettina Con Lardo Di Colonnata E Marmellata Fatta in Casa
18
Bruschetta Con Pomodorini Gialli, Rossi E Olio Umbro
7
Panzanella Umbra Aromatizzata All’aceto Di Lamponi
8
Non La Solita Caprese
9
Prosciutto Crudo Stagionato 24 Mesi E Melone
10
Strapazzata Al Tartufo Nero Con Grissini Di Pan Pizza Fatti in Casa
9
Bresaola Stagionata Con Rucola E Scaglie Di Parmigiano
10
Sandwich Scomposto Con Alici Marinate, Stracciata Di Bufala E Burro Agli Agrumi
18
Polpo Croccante, Frutto Della Passione E Mousse Di Ceci Al Timo
14
Scarola Liquida, Frisella, Pistacchi E Pomodorini Confit
9
Primi
Strangozzi Della Tradizione Umbra Con Porcini e Tartufo Nero Pregiato
18
Tagliatella Di Nostra Produzione Con Cinghiale Tagliato a “Punta Coltello”
14
Tagliolini All’astice, Pomodorino e Basilico
14
Gnocchi Di Patate Rosse Di Colfiorito Di Nostra Produzione, Con Ortiche, Melone e Fragole
10
Cappellacci Ripieni Di Bufala Con Pomodorini e Basilico
11
Strozzapreti Ai Due Pomodori (giallo e Rosso) Con Pesce Spada e Menta
14
Penne Fatte in Casa “Garganelli” Alla Norcina
10
Lasagna Vegetariana
9
Risotto Ai Gamberi Sgusciati Con Julienne di Zucchine al Profumo Di Curry
11
Maltagliati Con Scarola Saltata, Olive Taggiasche e Crumble Di Pane All’acciuga
12
TAGLIOLINI ALL’ASTICE, POMODORINO E BASILICO
14
Baguette Gourmet
Zerosessantaottantuno
10
Etoile’
9
Zuppe
Vellutata Di Spinaci, Crudita’ Di Spinacio e Gherigli Di Noci
9
Pappa Al Pomodoro a “Modo Nostro” Con Stracciata Di Mozzarella Di Bufala
9
Secondi
Filetto Di Manzo Al Tartufo Nero Pregiato
25
Filetto Di Vitello Con Riduzione Di Mirtilli e Ribes
25
Tagliata Di Entrecote Argentino Con Ginepro e Ananas
18
Tagliata Di Entrecote Argentino, Radicchio “Trevigiano” E Riduzione Di Aceto Balsamico Invecchiato 24 Mesi
18
Carre’ Di Agnello Con Emulsione Di Pisellini e Scaglie Di Cioccolato Bianco
15
Petto D’anatra Al Ristretto Di Aceto Balsamico e Insalatina Di Finocchi e Arance
13
Orata in Crosta Di Patate e Rosmarino
14
Cubi Di Pancia Di Maiale Cotto a Bassa Temperatura Con Cipolla Rossa Caramellata
13
Cinghiale al Rosso Di Montefalco Con Torta al Testo
13
Grigliata Mista Di Carne
16
TAGLIATA DI ENTRECOTE ARGENTINO, RADICCHIO “TREVIGIANO” E RIDUZIONE DI ACETO BALSAMICO INVECCHIATO 24 MESI
18
Contorni
Insalata Mista/ Verde
6
Verdure Cotte
6
Verdure Grigliate
6
Patate Arrosto
6
Insalatone
Pollo
12
Capricciosa
12
Gustosa
12
Riccia
12
Salmone
12
Pizze
Zerosessantaottantuno
10
Margherita D.O.P.
7
Marinara
7
La Regina Margherita
9
Napoli
8.5
Capricciosa
Salamino Piccante
8
Quattro Formaggi
9
Francescana
8.5
Wurstel
7
Vegetariana
8
Quattro Stagioni
9
Ciociara
8
Perugina
9
Umbria
9.5
Assisana
9
Italiana
8.5
Estiva
10
Viola
9
Pizza Ciociara
8
Pizza Umbra
9.5
Dolci
Tiramisu’
6
Panna Cotta
5
Rocciata Assisana Con Crema Alla Vaniglia
6
Souffle’ Di Cioccolato Su Riduzione Di Mirtilli e Fragole
6
Baba’ Con Crema Chantilly
6
Torcolo Assisano
6
Frutta Fresca
5
Tortino al Cioccolato
6
Bevande
Acqua in bottiglia
2
Acqua in bottiglia piccola
1.5
Caffè
1
